درود دوستان عزیزم.
یه کیک پرتقالی خوشمزه داریم با بویی خوش، بافتی نرم و عالی (به علت جدا کردن زرده و سفیده)😋😋

مواد لازم:
آرد قنادی: ۲۰۰ گرم یا دو و نیم پیمانه
شکر: ۲۰۰ گرم یا یک پیمانه
روغن مایع: نصف پیمانه
آب پرتقال: نصف پیمانه
تخم مرغ: ۴ عدد
بیکینگ پودر: ۲ ق چ
وانیل: مقداری
زِست پرتقال: یک قاشق مرباخوری

طرز تهیه:
ابتدا آرد و بیکینگ پودر رو با هم ترکیب و دو بار الک کنید.
سفیده‌ها و زرده‌ها رو جدا کنید. سفیده‌ها رو با دور تند همزن بزنید و تا زمانی هم بزنید که سفیده‌ها پف دار بشن و با برگرداندن ظرف، از ظرف نریزن. بذاریدش کنار.
زرده‌ها رو به همراه شکر و وانیل با هم زن، حسابی هم بزنید تا رنگشون کرمی بشه.
حالا روغن مایع، زِست پرتقال و آب پرتقال رو بهش اضافه کرده و با دور کند همزن، هم بزنید تا مخلوط بشن.
سپس آرد رو طی سه مرحله روی مواد الک کرده و با هم‌زن دستی یا لیسک به خورد مواد بدین. (به صورت دورانی و آرام هم بزنید.)
دو قاشق از سفیده رو به مواد اضافه کنید تا سبک بشه و بعد طی دو مرحله سفیده‌ها رو به مواد اضافه کرده و آآآآآرام و دورانی هم بزنید.
کف قالب کاغذ روغنی بندازین و مواد کیک رو داخلش بریزید. سه بار قالب رو کمی بلند کنید و روی میز بندازید تا هوای اضافیش خارج بشه.
داخل فر ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد که از یک ربع قبل گرم کردید، طبقه وسط بذارید. مدت پخت تقریبا ۶۰ دقیقه هست و البته کاملا بستگی به دمای فر داره.
در ۲۰ دقیقه اول، اصلا در فر رو باز نکنید.

.
.
نکته‌ها:
★ من اینجا از قالب ۲۴ سانت استفاده کردم.
★ قبل از اینکه کیک رو داخل فر بذارم، روش پودر نارگیل پاشیدم.
★ از گردو یا بادام هم می‌تونید داخل کیک یا روی اون، استفاده کنید.
.
.
.
#کیک #کیک_پرتقالی #کیک_پرتقال #کیک_خانگی #کیک_خونگی #کیک_با🦋